A ideia veio daqui. Com tantos quiwis e sem saber muito bem o que fazer deles, que estavam a amadurecer depressa demais.
4 ovos
250 gramas de açúcar
250 gramas de farinha
250 gramas de óleo
250 gramas de quiwi
1 colher de chá de fermento
Juntam-se os ovos inteiros, o óleo, o açúcar e o kiwi triturado.
Bate-se com a batedeira cerca de 3 minutos e junta-se a farinha e o fermento.
Vai ao forno, em forma untada sem buraco, a 180º, cerca de 25 minutos.
Certifica-se se está cozido com a tecnica do palito.