Partilha de emoções e sabores. Ideias e escapes, do coração para a cozinha. De mim para voçês.
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Mais um desafio da Laranjinha, que decidi abraçar. O ingrediente base escolhido, para comemorar os seis anos de um Blog tão doce como o "Cinco quartos de laranja", foi a própria laranja.

 

Foi difícil a escolha da receita, até porque gostava de inovar ou como quem diz, inventar.

 

E as bolachas foram a minha primeira opção, até porque tenho cá em casa dois monstros das bolachas.

 

E quando separei os ingredientes e me deparei com as uvas passas, achei que aquele casamento podia dar certo.

 

Humedecidas em sumo de laranja e o resultado não poderia ter sido melhor. Umas broinhas bem húmidas e suculentas.

 

De comer e chorar por mais!

 

   

550 gramas de farinha

120 gramas de açúcar

180 gramas de manteiga amolecida

sumo de duas laranjas

4 gemas

 

Junta-se a farinha com o açúcar, acrescenta-se a manteiga e mexe-se.

Por fim juntar o sumo das laranjas e as gemas.

Amassar bem com as mãos, até obter uma massa homogénea.

Entretanto envolver 100 gramas de uvas passas sem grainhas em sumo de laranja, para que estas absorvam o líquido.

 

Com as mãos, formar pequenas bolas, onde se colocam bem no meio, algumas uvas previamente humedecidas com o sumo.

 

Levar a forno quente cerca de 20 minutos. 

 

Degustar com uma chávena de chá, de flor de laranjeira!

publicado por susana às 21:49
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