Partilha de emoções e sabores. Ideias e escapes, do coração para a cozinha. De mim para voçês.
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03
Jan
15

Não merece o doce quem não experimentou o amargo.

"Erasmo"

IMG_4911.JPG

Untar a forma de pudim com caramelo e reservar.

 

Ingredientes:

Um copo de leite

Um copo de açucar

Um copo de ovos (cerca de 6 ovos)

Juntar todos os ingredientes e mexer bem.

Colocar o preparado dentro da forma. Vai a cozer em banho maria cerca de 45 minutos.

 

 

 

"

 

 

 

publicado por susana às 22:00
01
Jul
12

c

2 iogurtes naturais magros

1 iogurte pedaços morango magro

4 folhas de gelatina

4 ovos

amêndoa laminada

bolacha triturada

1 colher de adoçante em pó

 

Dissolver as folhas de gelatina em água fria, levar ao microondas para que desfaçam totalmente.

Bater as claras em castelo. Envolver com os iogurtes previamente mexidos e juntar as folhas de gelatina.

Colocar em taças, alternando camadas de iogurte e bolacha.

No lume mexer sem parar, as gemas com uma colher de sopa de farinha, duas colheres de sopa de leite e o adoçante.

 

Os iogurtes podem ser substituídos por outros a gosto e para uma sobremesa bem mais doce substituir o adoçante por açúcar.

 

Comer frio.

 

 

publicado por susana às 16:31
10
Jun
12

 

 

 

6 folhas de gelatina

4 dl de natas frescas

1 lata de leite condensado

240 gr. de bolacha maria

200 gr. de frutos vermelhos

100 gr. de açúcar

1 limão

 

Demolhe a gelatina em água gelada e derreta-a no microondas. Bata as natas e junte o leite condensado e a gelatina derretida. Envolva bem. Esmague as bolachas e polvilhe o fundo de uma taça de vidro. Verta o preparado na forma e leve ao frigorífico a solidificar. Entretanto, leve ao lume os frutos, com o açúcar e o sumo do limão. Deixe ferver 10 minutos ou até obter um couli muito cremoso. Leve ao frio a arrefecer. Retire do frigorifico o preparado e verta por cima o couli de frutos silvestres.

 

publicado por susana às 19:04
09
Jun
12

 

6 folhas de gelatina

4dl de natas frescas

1 lata de leite condensado

2 pacotes de bolacha Maria

2dl de café solúvel

 

Demolhe as folhas de gelatina em água gelada. De seguida, bata as natas até ficarem espessas e adicione o leite condensado, sem parar de mexer. Derreta a gelatina no microondas e adicione ao batido. Molhe as bolachas em café e disponha uma camada delas no fundo de uma forma redonda de abertura lateral. Vá alternando com camadas de chantilly até as bolachas acabarem. Termine com uma camada de chantilly. Coloque no frigorifico até solidificar. Decore com bolacha ralada de forma grosseira.

 

publicado por susana às 14:22
15
Abr
12

O moreno adora esta sobremesa e é a irmã mais nova que faz o melhor arroz doce que já comeu.

Todas as irmãs sempre fizeram arroz doce, mas foi a irmã mais nova que se especializou nesta sobremesa depois de ter ido trabalhar como cozinheira em vários restaurantes.

1 litro de água

casca de limão

pau de canela

1 colher de manteiga

180gr de açucar

200gr de arroz carolino

1 litro de leite

sal

4 gemas de ovos

 

No tacho, leva-se ao lume a água com com a manteiga, a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de sal.

Junta-se o arroz que coze em lume brando. Depois o açucar e por fim o leite, aos poucos sem nunca deixar de mexer. Por fim as gemas de ovo previamente batidas.

Servir polvilhado com canela.

Hummmmmmm! Que bom!

publicado por susana às 21:27
19
Mar
12

A culpa é das bolachas, literalmente! Uma sobremesa magnífica, garanto-vos.

Um bolo muito fresco e leve, de uma textura cremosa. Nunca o tinha feito e foi um desafio em grande, mas superado!

Para voltar a repetir muito em breve, que todos adoraram!

 

Ingredientes:
2 pacotes de bolacha Maria
250g de manteiga
250g de açúcar
3 gemas de ovo
Café com açúcar

Cobertura:
Lata de leite condensado

1/2 lata com leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

Fazer o café com água bem quente e deixar arrefecer.

Depois da manteiga bem batida, em creme, vai-se juntando o açucar, batendo sempre.

Acrescentar as gemas, uma a uma.

O bolo vai-se formando com as camadas de bolachas previamente humedecidas no café já frio, intercalando com o recheio de manteiga.
Cobrir o bolo com o restante creme e levar ao frigorifico, por algum tempo antes de servir.

 

Já agora passeiem pelo blog, que referi acima, que vale mesmo a pena. As receitas são fabulosas!

 

 

 

 

 

publicado por susana às 21:48
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