Uma forma de aproveitar sobras de frango. Uma refeição económica, simples e de fácil preparação, já para não falar de como é saborosa. E também pode ser bastante versátil, que os ingredientes podem ser variadíssimos, dependendo das sobras e dos gostos pessoais.
1 base de massa quebrada
8 ovos inteiros
150gr de franco cozido
1 lata de cogumelos laminados
1 cebola cortada em rodelas
1 pimento verde
queijo ralado
sal e pimenta a gosto
pimento vermelho para enfeitar
Estender a massa na tarteira e dispor o frango esfiapado.
Refogar a cebola com o pimento e os cogumelos. Colocar o preparado por cima do frango e por fim os ovos previamente batidos com sal e pimenta.
Cobrir com queijo ralado e levar a gratinar cerca de 40 minutos ao forno previamente aquecido a 180ºC.
Acompanhar com salada.