300g farinha
50g custard powder
150g manteiga amolecida
100g açúcar em pó
2 gemas
20ml leite
gema para pincelar
chocolate q.b.
Ligar o forno a 180ºC.
Juntar todos os ingredientes e misturar até obter uma massa homogénea.
Colocar a massa em película aderente e levar ao frigorífico durante 30 minutos.
Estender a massa numa superfície com farinha, com cerca de 5mm de espessura, e fazer os recortes com as formas para bolacha.
Colocar as bolachas num tabuleiro, forrado a papel vegetal.
Pincelar com gema e levar ao forno durante 12 minutos.
Derreter o chocolate e molhar metade da bolacha, colocando as bolachas em cima de papel vegetal para o chocolate voltar a solidificar.
A receita veio daqui. Acreditem que podem bem ser, confundidos com os húngaros da pastelaria. Os meus filhos dizem que são iguais e neles acredito. Há muito que procurava esta receita e não descansei enquanto não experimentei.
Parece que o segredo está no pouco tempo de cozedura e no uso do custard powder.
Encontram no continente ao pé das farinhas. Tem um aroma delicioso a baunilha e foi a primeira vez que a utilizei.
Estas bolachinhas são fantásticas! Vão a correr experimentar, vale mesmo a pena! Muito saborosos!