85gr de açúcar em pó ou pulverizado na Bimby
100gr manteiga
1 ovo
250gr de farinha tipo 55
2 c. sopa canela
1 c. chá de gengibre em pó
1 c. chá fermento
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Adicionar a manteiga e o ovo ao açúcar. Mexer bem. Juntar a farinha, a canela, o gengibre e o fermento.
Estender a massa com o rolo e cortar as bolachas a gosto. Levar ao forno cerca de 8-10 minutos.
PS: Usei gengibre ralado no momento, porque tinha em casa